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大宋败家子:明武宗魂穿高衙内

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第4章、调个酒(2 / 2)
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“行!”高衙内可是老饕餮了,说不定还真有什么办法。

“今天给你露一手,走,去你们后厨。”

后厨,听闻消息的几个酿酒师全都围了过来,凑热闹。

“你们去找些材料过来。”

“十斤猪油,两丈棉布,一盒胭脂水粉,一个椭圆形的糕点模具,再找两个底部开孔能够接竹管的坛子。”

“细沙、粗沙、鹅卵石、大石块都整上一盆,生石灰、小苏打、点豆腐的卤块也来一些。”

周围的人真是一脸懵逼,不是说改善酒的口味么,用得上这些东西?

“快去!别磨叽了。”

“对了,少白,这些人都信得过吧,我这可是独家手艺,被外人学了去可是血亏啊。”其他人准备材料的时候,高衙内小声提醒道。

“放心,都是签了一辈子契约的樊家人。”

很快,东西准备齐全,高衙内挽起袖子,准备开干。

高衙内先是取了一个铁盆,放入生石灰,然后加水,用筷子搅拌均匀。然后再将小苏打加进去,搅拌,然后静置。

很快,铁盆中就形成了上下分明的沉淀物和清澈的液体。

高衙内小心的将清澈的液体收集起来,叮嘱他们不要乱碰,会烧伤皮肤。

….

“怎么这么像炼丹?”

众人心中不由冒出这么个想法。

高衙内不理会他们,将猪油烧开,加入刚刚收集到的清澈液体,搅拌均均以后,就再次等待。

这段时间,高衙内将卤块敲碎加入水中,放在一旁备用。

不多时,滚烫的猪油锅中竟然出现了淡黄色的凝固物,在众人疑惑的眼神中,用勺子将凝固物撇出来放到一旁的模具中,加入胭脂水粉搅拌均匀,然后压实盖上重物。

“好了?”樊少白盯着桌子上的模具问。

“这才刚开始,这就是个附带的小玩意。”高衙内说了一句,继续动手。

此时,锅中还剩一些混浊的黄色凝固物还有下面的一些废液,高衙内端起调配好的卤水,一点一点的倒入猪油之中。

很快,锅中的猪油再次发生了变化,逐渐凝固成一块泛着油光的块状物,个头很小。

高衙内将其捞出来,寻了一根棉线放入其中,待冷却后用火点燃,顿时发出了白色的光芒。

“这是蜡烛,是不是比油灯亮了不少?”高衙内得意的说道。

众人包括锦儿看高衙内的眼神已经跟看神仙似的,这果然就是在炼丹吧!

“这也是附带的?”樊少白问道。

“马上,马上就是正题。”

高衙内拿过一个底部有竹管联通的坛子,在上面铺上一层布,然后从灶台中取出一些木炭,放入水中清洗干净捞出,然后再放进坛子中。

上面再一层布,然后放小一些的木炭,又是一层布,放细沙,就这样一层布,一层其它物品,层层叠叠,装满了大半个坛子。

高衙内找了块抹布,垫在油锅上,将里面的黄色泛着臭味废液全部倒在坛子中。

很快,令人惊讶的事情发生了,坛子下方竟然流出了清澈的液体。

高衙内伸手蘸了下,放入嘴中品尝,微甜。

心中有了判断,高衙内找来一个小锅将这些液体加入其中不断加热,很快,就蒸发了一大半。

待冷却后,高衙内尝了尝,中等甜,感觉应该差不多了,拿过樊少白酿制的梅子酒,倒了一小半进去,然后疯狂摇晃。

“尝尝!”高衙内自信的将酒壶递过去。

樊少白接过去,喝了一小口,顿时眼睛一亮,甜,糯,淳,那一丢丢的苦涩味完全感觉不到了。

“太好了,这是什么原理?”樊少白激动的看着高衙内,开口问道。

“我怎么知道,吃够猪肉就一定得会猪跑?从一个炼丹的老道士那学来的。”……

“我怎么知道,吃够猪肉就一定得会猪跑?从一个炼丹的老道士那学来的。”

高衙内随便找理由搪塞了一下,在明代,酿制果酒是一项很成熟的工艺,朱厚照感觉新鲜,找了个老师傅演示,自己动手搞了两次,就记住了。

“你这顿饭值了吧!”高衙内拍了拍樊少白的肩膀,就准备告辞了。

耽误了小半天的时间,岳飞估计都到了。

“回头细说,你这技术,我算你入股啊!”

“随你!”高衙内摆了摆手,头也不回的说道。

好兄弟,不用计较那么多。

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西红柿炖榴莲

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