“好吧，就算您是对的，这仅仅是四间贵宾间，而整个酒店可是有24个房间呢。”弗朗西斯?奥通道。
“您说的是，我知道，您还有4个大床间、6个双床间跟10个单人间，大床间是一天30苏，双床间是25苏，单人间是20苏，我们按入住6成来算好了，一年就一共是5150利弗尔，加上贵宾间，您一年在酒店可以得到最高6380利弗尔的房租。”安笑着继续说道：
“那我们再来分析支出，首先房费是包含食物的，我看过菜单，您的房费中有1/2是食物费用，我们再假设您提供的食物是一半的利润，那么您需要支出的食物成本就是房租的四分之一，也就是1600利弗尔。”……
“那我们再来分析支出，首先房费是包含食物的，我看过菜单，您的房费中有1/2是食物费用，我们再假设您提供的食物是一半的利润，那么您需要支出的食物成本就是房租的四分之一，也就是1600利弗尔。”
“您继续说。”弗朗西斯?奥通点点头道，安的算法其实还高估了他的收入，但比重却基本正确。
“然后是您的员工成本，您雇佣了一位服务生、两个清洁女佣、两个厨师帮佣、一位厨师跟一位维修工，按照市价，这7个人分别需要100利弗尔、80利弗尔跟150利弗尔的佣金，那么一共就是720利弗尔的佣金。”安笑着说道：
“然后是燃料、灯油、鲜花跟木板打蜡的费用，每个房间至少一天需要一个苏的照明，一个苏的木炭、另外所有房间每个月10个苏的打蜡，还有鲜花，这一年至少又是800利弗尔的支出。”
“饶是如此，我一年也不过支出3200利弗尔，依旧有高达3200利弗尔的净利润不是吗？”弗朗西斯?奥通笑眯眯的回道。
“是的，但实际上您的年收入并没有这么高，为什么呢？”安笑着继续说道：“原因就是当前的高景气并不代表永远的高景气，我不像莫勒先生初来乍到，认为加莱一直如此，实际上，在四个月前，您或者说整个加莱的商业景气度，都只有现在的一半，那么我们再重新计算一下。”
弗朗西斯?奥通脸色一黑，却还是点点头道：“您请说。”
“首先，您的房租折半，那么年收租金应该是3200利弗尔，而食物支出大概是800利弗尔，员工薪资成本依旧是720利弗尔，燃料、照明、打蜡等等成本也在600利弗尔，也就是说您最多只有1000利弗尔的毛利润的收入。”安笑着说道：
“但毛利润并不代表全部收入，首先您的厨房需要储备食物跟酒水，但并不是全部都能卖光，也不是谁也没偷吃；另外您的花园也需要打理，您的被褥用具、餐具、浴具也都存在损耗，同时还有每年的飓风侵袭带来的不必要的损失，另外配置的马车、招揽客人的投资；….
您一年的收入，大概在800利弗尔左右，而这才是这家酒店给您的回报，我认为一门生意的价值，起码要12年内能物有所值，所以，我给了它一万利弗尔的估值。”
“您得到的仅仅是它的回报，可它还有自身的价值，土地，房屋，还有家具、装饰，都是有价值的。”弗朗西斯?奥通回道：“而且最重要的，接下来的高景气度可以让它一年赚3000利弗尔，您不能按以前来算。”