江城茶庄被大火烧了以后,在周韶的关心下得以重建。周睿亲自设计规划,发挥众人智慧,集思广益,在原有基础上,增加了一间高档的品茶室,因为是顶上是荒草,看起来有些原始,因而也叫草棚。以乱石垒砌地面上的屋基,看起来尽管杂乱无章,但全是原生态,于是顿时感觉舒服。四周墙壁面上,以茶叶图案拼合而成。大大小小的茶具、有一些还是夸张的;琳琅满目的茶叶,有一些还是新鲜的,挂满四壁。草棚室内正中央,放置一个古色古香的炉灶,上面有烧茶壶,专门用来煮茶。茶桌面上都用茶叶点缀,放置茶壶、茶杯,椅子亦用茶色。顾客一走进来,到处都能够看到茶,顿感茶香四溢,仿佛置身于一个茶文化世界。
草棚建好以后,周睿早晚都要开例会,都要草棚里面聚集,让伙计也能享受茶室气氛。周睿说:“我刚上任,就赶上火灾,你看巧不巧?”众人闻言,都笑了。周睿又说:“看来老天爷是想让我重建茶庄未来。重建就是新的开始。我们也要有新气象,争取更多盈利。”郑戬问:“兄长,有何计划?”周睿说:“首先我们要打出茶叶知晓度,让江城百姓都知道有一个江城茶庄。知晓度不够,别人不知你这里有茶叶,即使你的茶叶品质再优等,怎么会来买呢?”
有伙计问:“周掌柜,能具体说说,该如何办吗?”周睿开会,气氛活跃,踊跃提问,发挥民主,随便都可以。不像有的掌柜,一开会就马着脸骂人。而周睿却不会这样做,只要有利于茶庄生意,可以畅所欲言,不论讲得对不对。如今见有人提出问题,说明是动了脑筋的,便说:“我也不知道如何办,就看大家的意见。我们开这个会,就是集中大家智慧,请大家随便发言找对策。如果讲了金点子,被采用了,我要视情给予奖励。”
周睿这么一说,整个会场就像被炸锅一样,众人放开嘴巴,七嘴八舌,议论起来。周睿叫马骉一一作好详细记录。会后,周睿召集马骉、郑戬、崔夕梳理。
马骉说:“有人提议,给员工统一发衣服,穿着一样的,最好是红衣,上面印上‘江城茶庄’字样,用白色,对比起来就很鲜艳,醒目。”周睿说:“这是好办法,这几天,我也一直在想这个。”郑戬说:“我也觉得这个主意好。每天穿着这样的衣服,穿梭于大街小巷,一边敲锣打鼓,一边高叫喊口号。”崔夕问:“口号叫啥?”周睿说:“那就叫‘江城茶庄,飘香四季’,如何?”众人都说可以。
按照这个计划实施以后,茶庄知晓度略有上升。周睿给提这个建议的伙计,奖励了三两银子。
周睿说:“在会上,有人提出,江城人不喜欢喝茶,是销路打不开的重要原因。我觉得这个人讲得好,怎么办呢?马骉站出来,说出了一个营销策略。在座的人都说妙。
于是,马骉带着店里伙计搞推销。他们走到人多的地方,伸手从背着的包里掏出小盒子,里面装着茶叶,向人堆里抛。有人以为他们是小商小贩。马骉说:“这些不要钱,白送给你们的。”
有时候,还把小盒子里面茶叶拿出来,用随身带开水壶,泡起来,盛在小茶杯子里面,请过往行人品尝。当人们惊奇不肯接受时,马骉就自己喝,喝茶给路人看。渐渐地,江城大多数人,都学会了喝茶,接受了喝茶习惯。周睿奖励马骉六两银子。
郑戬见马骉抢了头功,也想出了一个营销办法,说:“兄长,回收茶叶包装纸袋,也可以促销。”周睿来了兴趣,问:“怎么促销?”郑戬说:“若顾客送回十张店里的包装纸,免费送一个小包茶叶。你想啊,顾客为了多得包装纸,肯定就会多喝茶才行。”
周睿从其言,开始实施,销量慢慢在增加,奖励郑戬四两银子。
又到了开例会时,崔夕坐在角落里,因为救火有功,得到了奖励,积极性很高涨,一直也在思考如何推销茶叶?他深思了一会,对周睿说:“我还想到了一个建议,不知该不该讲?”
周睿说:“崔夕,你别怕,哪有啥该不该讲的,可以随便讲。讲错了,我们不扣帽子,也不犯法。只要对我们茶庄经营有好处,只要是可以实施的具体计划,能够提高经营业绩,有啥不可以说呢?若你说得对,我们采用了,确实有了效益,还可以给你奖励。”
崔夕说:“我在茶庄当了二十几年伙计,从初级学徒升到大伙计,看见前辈人炒熬茶叶,边学边积累了一些经验。我听老辈人讲,踵州这些茶叶,与其他地方茶叶略有不同,茶性比较奇特。炒熬茶叶,一般不能用铜或铁的器具,而我们现在用的却是铜铁,是不是可以换成金锅、银铲?”