县里食品小作坊学习通知，被孙秀梅举着进了鹰嘴坡院门。
“青禾，真要开厂了！”
她嗓门大，院里洗菜的、翻晒架的、喂孩子的，全都抬头。
周小兰手里的算盘珠一停。
李翠抱着孩子从屋里出来。
“开厂？是不是要去县里？”
“是不是以后左三就不摆了？”
“是不是能招人做工？”
话一下多起来。
姜青禾刚把总清账封袋放进屋里，听见这阵热闹，先把通知接过来。
“先别喊开厂。”
院里静了一点。
姜青禾把纸摊在长桌上。
“这上面写的是食品小作坊试办登记和卫生学习。学习规矩，登记预备。没有写批厂，也没有写马上做大。”
孙秀梅眨眨眼。
“那不也差不多？”
“差很多。”
姜青禾拿笔点纸。
“去学，要带稳定试销证明、负责人登记、卫生学习用品、场地意向说明。每一样都要准备。”
周小兰立刻坐下。
“我记。”
姜青禾看她一眼，笑了。
“先记三件家里的。”
孙秀梅不解。
“县里学习，咋先记家里？”
“人出去了，锅不能停。左三不能乱。包装来源栏不能刚立就塌。”
姜青禾把新纸分成三页。
院内锅。
左三柜台。
包装来源。
“第一，院内饭桌照开。青菜、汤、抵扣工都按旧规矩。谁临时吃饭，当天登记。”
李翠立刻说：“我看火。”
马会英接上。
“我管早上翻菜和分汤。”
“第二，左三柜台减量，不抢量。”
姜青禾看向周小兰。
“你和贺营业员对小票，孙秀梅守票夹，老杨拉绳。”
孙秀梅哼了一声。
“我守票夹行。喜糖罐也还我守。”
院里笑。
姜青禾也笑。
“喜糖罐锁屋里，别抱去柜台。”
“怕啥？”
“怕有人又拿旧礼喜钱说事。”
孙秀梅立刻收笑。
“那锁屋里。”
第三页，包装来源栏。
姜青禾写得慢。
新袋，写采买票。
旧袋，写来处、经手人、复核人。
不明袋，不用。
周小兰看完，抿着嘴笑。
“左二给我们送了一条新规矩。”
“坏事拆出规矩，才不算白挨打。”
姜青禾又拿出一张小纸。
“还有第四样，学习期间谁都不能替我签名。”
孙秀梅立刻说：“谁敢？”
“越是这时候越有人敢。”
姜青禾把纸贴在三页旁边。
负责人外出学习期间，任何人不得代签新供货、新场地、新合伙。
急事只登记，不答应。
李翠看得认真。
“那有人说是你口头答应的呢？”
“让他写是谁、哪天、哪句话。”
马会英接上。
“写不出来就不认。”
“对。”
姜青禾把笔递给周小兰。
“你把这条也抄进值守本。”