“姑娘，布庄脚夫后来又点了一碗馄饨。”
“还多给了三文，加了六个。”
“嗯。”沈照棠应了一声。
她在心中盘算着。
今日的传言，并没有让他们取消订单。
这一场公验，吸引了不少人的注意。
她不用想也知道，中午的时候，会不会有人来春鲜楼买十五文一份的鱼。
在关门之前，最后一锅小馄饨也做好了。
沈照棠也不客气，将其一碗端到了老秦的面前。
薄薄的外皮里，包裹着粉红色的肉馅。
汤汁里飘着葱花，猪油的香味扑鼻而来。
老秦低着头，一边吃，心中暗暗惊讶着。
几口下去，就没了。
老周趁着打烊的时间，来领了那二两银子。
沈照棠将匣子里的东西取了出来，点了点，然后递到老周面前。
“后天上午能好？”
老周一边回话，一边将钱放入怀中，“放心，不会耽搁的。我明日一早来砌砖，那口旧锅先别挪，我得照着尺寸定新灶眼。”
老周走后，店内陷入了一片死寂。
沈照棠将剩下的零钱放进了匣子里。
原本有八两，现在又恢复到了六两左右。
不过，等新灶安装好了，做吃食的速度也会更快。
她对着正准备收拾桌子的老秦，喊了一声。“秦叔，这两天能不能帮我打听一下事情？”
“什么事?”老秦问了一句。
“你去问问隔壁那间空铺子。”
“就是原先卖绸缎的那家，门面不大，后头有个小院的那间。”
老秦略一思索，便道：“那家店上个月倒闭了，东家好像急着回老家，听说要便宜转。”
“有多便宜？”
“这个我得去问问。”
“那就麻烦你了。”沈照棠合上账本，
“但是，千万不要告诉别人，这件事，是我叫你去问的。”
老秦点了点头，便不再说话了。
店铺关了门，沈照棠将最后一盘“金齑玉脍”供到祖龛前。
她点燃了一炷香。
“今天的验鱼法，的确是个好主意。”
“你是不是也试过？”
“以前四季春从来都是门庭若市，根本不需要。”
“这不是说明，我现在做的，可比你当年要忙多了。”
祖灵顿了顿，然后发出一声冷哼，“你这张嘴，真是一天比一天厉害了。”
这时，沈照棠也拿起筷子，往嘴里塞了一声。
她在吃前沾了盘子里的汤汁。
刚一入口，就感觉到了一股冰凉嫩滑的味道。
嚼起来，有一种很有弹性的感觉。生姜的辣味，橘子的清香，再加上一层淡淡的金黄色汤汁，瞬间在舌头上蔓延。
沈照棠眼中闪过一丝喜色。
她吞下之后，就迫不及待又夹了一块放进碟子里蘸了蘸。
第一感觉，就是一股辛辣。接着，便是清甜。
这一盘，可比她前些日子，在长乐街买的鱼做出来的，要鲜香了许多。
接着，她又在本子的最下面，写了一行字。
【后日加灶。隔壁铺子，待问。】
……
第二天。
沈照棠一进门，就听到厨房里有奇怪的声音。
春檀端着一盆水走进去，眼巴巴地瞅了一眼。
等她出来的时候，眼睛都亮了。
“小姐，新灶台砌好了。”
“四块新砖，灶眼刚好卡住那口大锅，我们就不用再架在木座上了。”
沈照棠在里面转了一圈。
新的灶台，比之前的灶台高了一截。灶台是用青石铺成的，旁边还有一个浅浅的凹槽。
汤汁会顺着水槽流入水桶，而不会熄灭炉火。