想到这，刘进忽然觉得，或许酒榷制度继续施行下去也不是不可以。
当即刘进对大司农道：“大司农，废酒榷一事过些时日在议论。
不知大司农可有粮食酒之酒曲。
若有，可向我提供一些，我有些想法，想要尝试一番。”
大司农又是一阵无语，他都感觉有点跟不上刘进的节奏了，但还是点点头道：“自然是有的，若殿下有需要，我便给殿下找来一些。”
刘进点点头对大司农拱手道：“如此，多谢大司农了。有此酒曲，我也可尝试酿酒一番。”
大司农听刘进想要尝试酿酒，便开口说道：“殿下可知晓酿酒流程，可否需要几个懂酿酒的酒匠？”
刘进听此，自然是不客气，点点头道：“大司农有心了。”
接着刘进像是又想到了什么，开口说道：“对了，大司农。可否令我瞧瞧酒匠当是如何酿酒的？”
“殿下所求，自当应之。殿下可愿移步前去酿酒之处参观一番？”大司农对刘进相邀。
刘进自然不会推辞，当即起身道：“若大司农无事，不如想现在就去。”
大司农笑吟吟的也起身道：“如此，我便领殿下前去参观一番。”
两人上了马车，大司农吩咐车夫将两人拉到了长安城的酿酒坊。
刚到酿酒坊，刘进便闻到了一股浓烈的酒香。
酿酒坊的负责人知晓大司农前来了，赶紧出门相迎接，因为不认识刘进，也不知道刘进要来，自然是对大司农拜道：“小人拜见大司农。”
大司农赶紧指着刘进对此酿酒坊的负责人道：“此乃是琅琊王。”
此人一听，面色一变，赶紧忐忑又惶恐的伏地拜道：“琅琊王殿下，请恕小人无理。
小人拜见琅琊王殿下。”
刘进摆摆手道：“不碍事，且起身吧。快领我等瞧瞧汝等是如何酿酒的。”
“唯。”此酿酒坊负责人听此，心中方才稍安，起身在前面引路道：“殿下、大司农请随我来。”
说着，此人一边领着两人，一边介绍着整个酿酒坊酿酒的各个流程设置。
先是选料，刘进看了一下，原料多用的是高粱。
西汉时酿酒，多用高粱、粟米。
然粟米较贵，而高粱比较便宜，因这个酿酒坊主要是给普通百姓所用的，因此选料自然是用的比较便宜的高粱。……
然粟米较贵，而高粱比较便宜，因这个酿酒坊主要是给普通百姓所用的，因此选料自然是用的比较便宜的高粱。
酿酒坊负责人介绍了一番，刘进看着不少人用簸箕似的东西正清理着原料里面的废物。
接着往前走，刘进看到一些驴子正在蒙眼拉磨，将原料给磨碎，但却并未到粉尘的程度。
再接着，酿酒坊的人捧着一捧东西出来，负责人介绍着这就是酒曲。
接下来便是堆积粉碎好的原料。
堆积原料也令刘进颇为新奇，他发现人皆光着脚，手拿着一个大棍子，一边往里面放原料，一边往里面倒热水，搅拌着。
负责人继续介绍着，搅拌完毕当静置一夜。
静置之后，便要上蒸笼蒸了。
到了这个流程的场地，刘进明显觉得有点热了。
正参观着，刘进便注意到有已经蒸好的原料已经打开了。
热腾腾的白烟从蒸笼上冒出来。
有人将蒸好的原料放在干净的地面，等原料放凉。
再往前，便有人将已经蒸过的原料放在酒槽之中，同时放置的还有酒曲。
刘进一边看着一边感觉如此的新奇，原来酿酒还有那么多的流程呢。
在此前他以为，粮食蒸熟之后，和酒曲混在一块，慢慢就出酒了呢。
到了最后的步骤了，酒槽之中的原料已经发酵了，滴落在容器之中。
或许是酒曲的菌种就是绿色的，刘进发觉酒水并不是和上一世看到的白酒一样是透明的。
酿酒坊的负责人，将一碗酒水盛出来，递给刘进道：“殿下，此新酿之酒，请殿下品尝。”
刘进品了一下，稍微带一点酒味但不多，和平日里喝的不大一样。
看刘进诧异，此时大司农方才对刘进说道：“殿下，此酒乃是供百姓饮用，自然不如殿下平日所饮。”