唐军的节节胜利，使以前如同墙头草般的诸蛮纷纷归附，先是西山八国脱离吐蕃控制，后是松州生羌2万余户内附，韦皋都予以妥善安置。
样样事情都办得妥妥贴贴，自然让唐德宗称心如意，韦皋的官职也就步步高升，贞元十二年，被加封同中书门下平章事。贞元十三年，
韦皋收复了被吐蕃占领的巂州城，贞元十六年，唐军又大破吐蕃于黎、巂二州。韦皋时时拿刀捅捅吐蕃人的心窝子，吐蕃人气得半死，
发誓要将韦皋碎尸万段，他们筑垒造舟，图谋入寇，却次次遭到挫败，如同孙悟空翻不出如来佛的五指山，敌人气馁了，军心动摇了，不断有吐蕃酋帅率领部落来向韦皋投降。吐蕃的有生力量被大唐拉走，
双方的冲突与矛盾更加激化，吐蕃赞普终于决定孤注一掷，贞元十七年双方投入了大量的兵力，大唐、南诏为一方，吐蕃、阿拉伯阿拔斯帝国为一方，进行了空前规模的大会战。
开始的时候，吐蕃军队气势汹汹，猛攻大唐的灵、朔二州，并攻陷了麟州。
唐德宗命令韦皋“围魏救赵”，向吐蕃腹地发起进攻。韦皋的军队兵分十路，勇猛出击，一举击溃吐蕃和阿拉伯阿拔斯帝国的联合军队，“康、黑衣大食等兵及吐蕃大酋皆降，获甲二万首”。
从八月到十月，唐军击破吐蕃军队十六万。攻下城池七座，拿下军镇五座。斩首万余级，生擒六千人。吐蕃的维州城被围得象铁桶一般
。吐蕃的救兵纷纷赶到，却被唐军打得落花流水，万般无奈之中，吐蕃撤回了进攻大唐西北方的军队，十万吐蕃军赶来解救维州之围。
韦皋早已设下埋伏，只等敌人上钩。吐蕃军统帅论莽热眼见唐军人少，自信心爆棚，带领全部人马追赶唐军，结果伏兵四起。乱石穿空，维州决战，唐军完胜，吐蕃完败，吐蕃十万人马被歼灭过半，论莽热硬是被唐军生擒活捉。
这一年十月，论莽热被送到长安献俘，唐德宗高兴之下，赦免了论莽热的性命。对韦皋大加封赏，“皋以功加检校司徒，兼中书令，封南康郡王”。
唐顺宗继位后。韦皋被封为检校太尉。当时，唐顺宗中风不能理政，朝政由皇帝的亲信王叔文等人把持。韦皋上表请太子监国。后又支持太子受禅登基，尽逐王叔文一党。
也是在同一年。韦皋得急病去世，享年六十一岁。唐宪宗赠封太师。韦皋的谥号为忠武。
韦皋在蜀地二十一年，多次出师，共击破吐蕃军队四十八万，擒杀节度、都督、城主、笼官一千五百人，斩首五万余级，获牛羊二十五万头，缴获器械六百三十万件，可以说，与韦皋同一时代的武将，
战功如他这样出类拔萃的绝对寥寥无几，而且，韦皋的政治也玩得团团转，尤其擅长的是收买人心，婚丧嫁娶，他总是替别人大包大揽，
在蜀人心目中，他就是一尊活菩萨，蜀人把他当作神灵一样崇敬，即使在他死后，蜀人见到他的遗像也必会参拜。
韦皋是当之无愧的多才多艺，举世闻名的乐山大佛在高僧海通圆寂后，也是由韦皋主持继续修造，于唐德宗贞元十九年（公元803年）竣工的，从大佛开凿时算起，整整历时九十年。
当然，韦皋最文化的方面自然是他的传世诗篇，“腰间宝剑七星文，掌上弯弓挂六钧。
箭发□云双雁落，始知秦地有将军”，诗中被他颂扬的将军名不见经传，倒是诗人自己名垂千古，成为历代军人羡慕的典范。
徐茂公的原型
李勣
李勣（公元594年—公元669年），本名徐世勣，字懋功，被唐高祖赐姓李，变成了李世勣，后来为避唐太宗李世民的名讳，又变成了李勣，如此圆滑变通，难怪有人说他是一狡贼。但就算是一狡贼，他也是一位重义重情的狡贼，
他亲自为病中的姐姐煮粥，以致烧着了胡子，他向李世民央求保留故友单雄信的性命无效，就割下大腿上的一块肉喂给单雄信，立誓将故友之子抚养成人，