皓月当空,街道上行人逐渐减少，整整一条街，只有火锅店还有客人，原本挤满了客人火锅店现在只剩下几桌人,大厅里挂着时钟上,时针也走到了十一点半。
明谦把装满了碗筷塑料筐垒到一起,等着洗碗公司人明早过来收走,遥也开始整理后厨收拾垃圾。
有两个包间坐了人，一个包间坐着过来探店两个女孩,另一个包间则是坐着美食直达节目组工作人员。
女孩们表示不用明谦陪着,只要快吃完时候明谦能露个脸就行。
至于美食直达那边，则表示要明谦全程作陪，还得有问必答,明谦看着曾老爷子那副并不硬朗身子骨，也说不出拒绝话,只能去洗把脸上镜。
这还是明谦第一次面对非私人镜头，他走进包间之前还紧张问幽君：“我看起来怎么样？”
幽君面无表情道：“平凡无奇。”
明谦：“对着我这张帅脸你都能说出这四个字？”
幽君撩起眼皮看着明谦,眼底有些微震惊，似乎没有料到明谦是这样一个厚颜无耻之人。
“即便如此。”幽君不情不愿反驳道,“也不该你自己说出来。”
明谦伸手打理自己头发,又担心道：“听说镜头会把人拉宽,我上了电视如果变成大脸怪怎么办？”
正在洗手遥探出脑袋说：“老板,你要上电视了？上电视有钱拿吗？”
明谦觉得遥深得自己真传,他无奈道：“没钱。”
遥感叹了一句：“我看别人上电视都是有钱拿，老板,这样不行啊。”
明谦：“……就当是打免费广告吧,我先进去了。”
他其实知道美食直达这个节目早就不受欢迎了,当年网络不发达，人们只能通过电视和报纸了解实事，再加上民以食为天，美食类节目才会广受欢迎，现在网络上到处都是各地美食攻略。
现在只有中老年人还会守着电视，年轻人都在玩手机和平板，而年轻人又是消费主力。
比如他爸妈还在世时候，一周最多出去吃一顿。
不跟父母待在一起年轻人才会经常出门吃饭。
看电视受众已经不是消费受众，美食节目撑不下去很正常。
明谦端着牛肉走进包间，摄影师已经架好了摄像机，主持人站起来邀请明谦入座，主持人曾老和明谦都做好后，摄影师再次调试了一下镜头和角度，比了个OK收拾。
主持人普通话很流利，一点都不含糊，她对着镜头笑，甚至不怎么眨眼睛，这是多年工作经验锻炼出来本事。
按照习惯，明谦先推荐他们喝汤。
雪白浓汤打到放了葱花碗里，葱花飘到汤面上，热气缓缓上升，摄影师走过来，怼了一个特写后才示意继续。
曾老第一个端起汤碗，他先闻了闻，然后也不喝，抬头问道：“这汤炖了多久？”
明谦：“昨晚九点炖，今天一直是开着小火在煮。”
说完后曾老才低头浅尝了一口，只是轻轻一抿，汤汁在他舌尖停留，浓厚汤底迸发出令人咋舌鲜美滋味，他有些不敢置信放下碗，浑浊眼睛爆发出精光，眨也不眨紧盯明谦眼眸。
明谦被他野兽般眼神吓了一跳。
“我喝过无数种汤，自己也炖过无数次汤，就算加了添加剂也不会有这种味道。”曾老一针见血地问，“除非是某种我没见过添加剂。”
女主持被曾老这句话吓了一跳，曾老这句话就像是在给明谦盖棺定论，就差指着明谦鼻子说他放了添加剂。
“曾老……”女主持连忙劝道，“这是在录节目。”
她给摄影师比了个暂停手势，然后才说，“咱们重新录吧，明先生，对不起啊。”
明谦摇摇头，落落大方：“没什么不能说，锅底里没放添加剂，您既然什么添加剂都见识过，肯定能喝出来，这个锅底我放了很多食材，小火慢炖到现在，调味料只放了盐。”
“但是除了盐以外，还有独家配方调味料。”
“独家配方有几样料？”曾老眯起眼睛问。
明谦：“独家配方肯定得保密，您看可口可乐配方也不会公布出来。”
曾老又问：“那你怎么证明你独家配方是健康无害？”
明谦自信得很：“要是有担心和质疑，随时都能带专业人士上门检测，要是我店里锅底有问题，不用人抓，我自己去自首。”
他倒是对曾老提问不生气，因为他很清楚这样汤底一定会被质疑，生气代表着被戳中恼羞成怒，必须表现坦然更坦然。
更何况羹石本来不属于人间，就算用最先进仪器检查也检查不出什么。
有人提问是好事，最好真有人带专业人士来，免得哪天真有流言传开，到时候再怎么辟谣都没用。
他小时候吃辣条一度被传是用尸油做谣言，辟谣多少年了，也没辟干净。
任何谣言都必须在刚萌芽时候掐灭。
明谦不怕质疑，怕得是质疑出现太晚，晚到难以辟谣。
曾老又喝一口，他慢慢喝完一碗汤，却惊讶发现自己浅胃竟然不觉得胀，反而感觉到了饿，胃也很暖。
“汤不错。”曾老平淡赞了一句，倒是女主持夸张做出了一脸幸福表情。
她激动地说：“我从来没喝过这么好喝汤，感觉就像是把几百只鸡鸭一起炖，鲜味浓缩在了一起，要是我能炖出这种味道汤，我肯定不当主持人了。”
她表情虽然夸张，但确实是真心实意地夸奖，脸上幸福感不是装出来。
在女主持目光催促下，明谦开始仔细讲解在熬汤之前要做哪些准备，用到了多少原材料，他依旧是实话实说，没有半点夸张。
“怪不得生意这么好。”女主持开始帮忙吹，她对着镜头说，“观众朋友们可能不知道，我们来时候店里几乎没有落脚地方，因为录制需要宽敞场地，所以只能等客人们几乎走完了才能来录节目，现在都已经接近凌晨十二点了。”
“明先生这么年轻，怎么会想到创业开火锅店呢？”女主持问道。
明谦：“主要是店铺租不出去，还要给银行还贷，只能自己接手，原本是想开奶茶店，可是加盟费太贵了，然后我想到家里独家配方，再加上开火锅店也不用请大厨，现在锅底都是我自己熬。”
女主持沉默了两秒。
尴尬气息在室内蔓延。
一般这种环节，老板都应该谈谈自己理想，或者创业多么多么不容易。
怎么到了明谦这，就成了店铺租不出去，自己无奈接手，还挑了最不需要请大厨火锅店？
“哈哈哈哈哈哈……”曾老毫不客气笑起来，“年轻人，场面话都不爱说。”
明谦眨眨眼，后知后觉有点尴尬，于是问女主持：“刚刚那段能剪掉吗？要不我再来一次？”
女主持看了眼曾老，曾老摆摆手：“这种问题问出来就是浪费时间。”
到了试吃环节，遥把菜端上来，摆满了整张桌子。
今天菜和肉都是依依一大早去买，也不知道她去哪里市场，甚至可能不是本地，她送来菜和肉都像是刚刚从地里采摘菜和刚被宰杀肉。
就连明谦这种看不出菜肉新鲜度人，都觉得这些菜肉非常新鲜。
早上刚送过来时候，菜叶上还有露水，带着一股菜清香和泥土腥味。
青菜甚至可以空口吃生，吃进嘴里水分十足，又脆又甜。
依依早上来送菜时候，路上男男女女就没有一个能从她身上挪开，倒不是她脸美到了惊天地泣鬼神程度，而是她气质，她身上有一股古典气质，像是从画册里走出来美人。
明谦都能从路人眼中看出他们震惊——
这么漂亮有气质大美女竟然在送菜，这个世界这么魔幻吗？！
曾老眼神扫过一盘盘菜品，哪怕他挑剔到过火程度，也不得不承认这家火锅店确实用了心，他搞了那么多年美食节目，菜品新不新鲜只要稍稍用心就能看出来。
“现在很多火锅店用都是冻肉，每天那么多客人，用鲜肉根本不可能，买来冻肉前一天晚上拿出来解冻，第二天就能用。”曾老扯了扯嘴角，“火锅味道又重，就算不新鲜也吃不出来，天天这么糊弄顾客，钱也不少挣，真正对食材讲究老板根本做不下去生意。”
“投入比收获多。”曾老抿着唇，他继续说，“你很不错。”
明谦骤然被夸，没有一点自己应该谦虚自觉，骄傲挺起胸脯：“我做可是实诚买卖，别说肉了，蔬菜我们都是要洗两遍，刚到时候洗一遍，上桌之前再洗一遍。”
曾老：“人手够吗？”
明谦：“如果每天生意都跟今天一样话，肯定不够，我准备过两天看看，要是生意一直不错就再请人。”
曾老又忽然问：“我看你刚刚自己也在端菜上菜？”
明谦理所当然地说：“我平时也就熬熬底料，其它时间都是空着，我自己干就能少发一份工资。”
女主持笑道：“明先生挺辛苦。”
明谦害羞摆摆手：“自己生意，就是要自己看着才安心。”
菜品被倒入锅中，还有一些不经煮明谦让他们自己烫着吃。
接下来基本就没有明谦事了，全都是曾老和女主持称赞和讨论味道，曾老全程都板着脸在喝过汤后就已经有了变化，等第一口牛肉下肚，原本浑浊平静眼中有了神光。
女主持反应越来越夸张，吃牛肉时候要惊呼，吃腰片时候继续惊呼，就连烫一片青菜也要惊呼。
曾老也十分客观评价味道，甚至给出了“这是我吃过最好吃火锅。”这么高评价。
在录制结束之前，曾老还十分官方对着镜头说：“以前我对火锅这一类餐饮有误解，认为火锅就是一锅乱炖，所有食材放进去只有一个味道，无非就是麻和辣，甚至还不如炖汤来好，至少有食物本味。”
“今天吃了这一顿之后，我才发现我以前有多狭隘。”
“所有烹饪方法都只是为了让食客觉得好吃。”
“只要食客觉得好，再简陋方法也是好方法，再复杂耗时再多手艺，也是对食材浪费。”