温妮惊讶“高压锅哦,高压锅熟得是快,可是,压出来的粥却不如熬的香;至于米,为什么要辗碎外部一碎,内部的软嫩部分便被破坏,米粒变成了碎米,自然不如整粒的香”。完,也不等老人再话,温妮低头倒水揉面,一边大力揉面,一边声自语“是做面条还是饼,或者馄饨面条倒是简单,饼麻烦一点,馄饨还得跺肉馅儿,忙不过来,还是做面条吧。”
“剁肉馅儿不是有碎肉机”先前那位老人又忍不住插话。
“机器碎的肉不筋道,还是人工跺的好。”温妮头也不抬,这位老人是做什么的帮厨帮厨也不至于连点常识也没有吧。
老人听了温妮的话,不知怎么一下变得红光满面,眼中透着掩不住的热切“筋道肉要怎么跺我帮你。”。
温妮吓了一跳,赶紧摇头“不用不用,我做面条就成了,怎么好劳动您老。”
老人却手脚麻利拿出一块肉,“要多少,我帮你剁。”
见老人这样,温妮回头看看燕尾服,燕尾服点了点头,温妮想,既然这个负责人都同意了,要帮就帮吧。
走过去看看老人拿出的肉,摇了摇头“有梅子肉吗那块儿做馅儿最好。”
“梅子肉”
“每头猪夹心肉排骨部分的下面有一长条瘦肉,那块肉极嫩,称为“梅子肉”,适宜做馅。老人家,看你就是个养尊处优的,必不知道夹心肉的,夹心肉位于前槽、颈和前蹄膀的中间,那块儿的肉有筋,吸水性强,也适宜做馅、丸子,只比梅子肉略次。”
老人红着脸找出一块梅子肉,依飞快地剁将起来。
见有人帮忙,温妮便回头继续用力和面,直揉得感觉满意了方停了下来,此时,即使她如今已是力气大了许多,仍然头上见汗了,放下面团在一团醒着,温妮又回头去看大火煮的米饭,果然一阵大火猛煮,米的外层变软了,她立马把米都捞了起来,换到另一口锅用火熬,先前的米汤却是不能用了,变异后的米有股涩味,这一煮,涩味都入了汤。回身又撵面皮,这个活儿繁琐,不过,现在她力气大,倒也扛得住。
调馅儿,包馄饨,下锅,出锅,加料,撒葱花儿,一时厨房里香成一片,剁得双手发软的老人颤抖着手夹起一个馄饨,送入口中,咀嚼,品味,闭着眼的脸上露出激动幸福的表情,陶醉半晌,老人睁眼看着神情平静的少女“皮薄馅嫩,鲜香味美,口感美妙得无法喻。”
温妮笑了笑,“不过是家常做的,老人家何须如此盛誉。”口中谦逊着,转身着人赶紧把馄饨送到餐厅,时间一久,泡在汤中的馄饨口感便不好了。回身挑了最嫩的菜叶儿切碎后倒入粥锅,在菜叶的遮掩下,加入了她在野外发现的一种特殊植物,这种植物单吃没味儿,却能加深别的食物的香味儿,这还是她无意间发现的,因从前不曾见过,便采摘制了许多放在空间里备用,此时藏着掖着倒不是她不想让人知道她加的什么,实在是无法和人解释凭空出现的东西,又加入适量的盐,略一搅拌,便将粥出锅盛盆。
温妮走了,锅里的粥尤有剩余,燕尾服盛了一碗粥,看着粥里一整粒一整粒的米,他有些犹疑地用勺子舀了一点儿放入口中,却立马被米粒软糯的口感及口腔里满溢的浓郁清香所折服。
玉白的瓷碗中,晶莹剔透的米粒散发着阵阵清香,与嫩绿的菜叶交相辉映,更衬得米如玉,叶如翡,燕尾服边吃边赞“玉粒金莼,这才真叫玉粒金莼呢。”
温妮不知身后燕尾服的赞叹,她不过是做了顿平常的早餐,心情平和地与端粥的服务生回到了餐厅大堂,不料一进去,便被餐厅里绿成一片的眼睛吓了一大跳这是神马情况,怎么大家都变身了
安坐在椅上的唐锦看着被吓住的温妮,冲她招了招手,温妮惊吓地嘘口气,跑着过去,一路还被所有的“绿眼睛”紧紧盯着。
“怎么回事”走到唐锦桌前,她心翼翼地问。
唐锦指指身边的椅子,温妮便坐了过去。唐锦伸手环住她的腰身,“都是能力者,嗅觉较普通人灵敏,食物还没送进餐厅,便都闻着了散溢的食物香气,等侍者把馄饨送上来,就都坐不住了,偏侍者食物是你做的,餐厅无权卖。”