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尚食女官的小饭馆[古穿今美食]

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27、鸡汤米面(2 / 2)
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几万一只鲍鱼,几万一盒鱼子酱,他用起来手都不抖。

要是前世她,作为正品尚食女官,每天得来珍惜食材不知凡几,当能轻轻松松尝试。但是她现在钱。

久而久之,她看这个美食主播做菜次数就变少了,转而关注其他主播了,只有偶尔想起时候才会去看一看。

而现在这个美食主播居从屏幕中走出,到店里来了,白一诺还是有惊讶。

但是她历经大风大浪,连穿越这种事情她都遇到了,平常事情很难引起她心情波动。而且即使是酒酒茶这样直接带着直播器材进来小店,她都有严阵以待,什么东西都带纪子淮就更不需要多关注了。

纪子淮回头看见除了绿豆糕之外,另一个更长队伍,顿时有发愣。他当时还好奇为什么这个队伍光在这站着却有买东西,不像绿豆糕队伍那样拿到绿豆糕之后就能走了,原来这是来买灌汤包呀。

纪子淮只能走到了队伍最后。

队伍里不少女生看到长相如此出众纪子淮,都有激动。一个女生小声同伴低声说话:“这个小哥哥长得好高啊,得有一米九吧,长得也好帅呀,想嫁。”

同伴说:“你上次不是说要嫁老板吗,怎么改主意了,重婚是违法!”

同伴话把说话女生说愣了。

女生开始煞有其事地认真思考,一脸慎重模样,想了好一会儿才出声说:“决定还是嫁老板,老板长得也好看啊。小哥哥长得再好看又不能当饭吃,但是嫁老板不仅能欣赏老板盛世美颜,还能有牛肉炒饭吃,香啊!”

同伴:“……”

虽女生声音很小,但是耳朵很好纪子淮:“……”

到他终于拿到灌汤包之后,他才意识到那个女生为什么说出这样话了。

他端在手里灌汤包随着晃动,里面棕色汤汁也在晃动,发出轻微“duang”,“duang”声音,汤汁仿佛下一秒就要冲破灌汤包皮涌出来。

灌汤包皮像纸一样,几近透,让每个一次见到灌汤包都在好奇,厨师究竟是怎样做,才能让这么薄皮包住那么多汤汁,真是神乎其技!

外行看热闹内行看门。在看到灌汤包一眼,纪子淮内心震惊到茫再到最后平静。

纪子淮在做了五多年灌汤包大厨手下学习,学了不一年做出来成果就对方赞叹为出师,说比他做还要好。而对方做出来灌汤包甚至登上国宴,是行业内冕之王。

来这里之前,纪子淮对自己做灌汤包是自信。而就在拿到灌汤包之后,他在茫之余,突白了一句话外有天外有天。

他知,自己输了。

因为他包不出这样灌汤包。

灌汤包皮厚度几乎只有他做一半,而汤汁却比他多了一倍,比他手掌还要大。

如果是别告诉他这个灌汤包样子是这样,他也许不会相信,毕竟在练习了一年,揉数次面,做数灌汤包他眼里,做成这样几乎是不可能。

而现实却告诉他,真有能做得出来。

纪子淮找了一个位置坐下,因为熟悉灌汤包吃法,所以熟练地拿起筷子将汤包戳了一个小口,在喝到汤汁那一刻,先前想法得到了印证。

做成汤汁材料相较于做蟹黄汤包阳澄湖大闸蟹,价格并不昂贵,猪皮胶冻,鸡汤,笋丁,香菇都不是什么高级食材,却在厨师手里发挥出了百之两百味,比他用很贵很好食材做蟹黄汤包还要鲜。

一会儿,白一诺就看见刚刚点蟹黄汤包又回到了收银台前,他脸上带着急切:“能尝尝店里其他菜吗?”

“好,但是请你将你点东西吃完。”

在蛋炒饭牛肉炒饭红油凉面椒麻鸡酸梅汤都拿到手,他将每碗东西都吃了一口之后,纪子淮已经完全接受了从五岁开始学厨,业内士都称为天才他,厨艺不如面前这个女子事实。

这在他眼里普普通通,根本难登大雅之庭食材,都在厨师手下焕发出了别样生机。

外行吃只会觉得太好吃了意识不到其中技术含量,但是作为内行纪子淮却能白这其中需要多么厨师多么强大厨艺支撑,才能将这么普通食材做出那么高级味。

即使是一碟他以往很少会吃腌雪菜,味都是那么得特别,让印象深刻。

纪子淮说:“是黄芥末?你加了黄芥末。”

生活中,们常说芥末是绿芥末,绿芥末是山葵研磨而成,有一种独特香味,多用于日本料理。但是真正芥末是源于中国黄芥末,它是芥菜种子研磨而成,黄颜色,略微苦涩,是一种辛辣调料。

纪子淮味觉灵敏,刚吃一口就觉察出了其中奥妙。

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