周州笑道：“第一种是‘蒸法’，是先把鱼蒸熟，然后淋上糖醋酱汁，优点是鱼肉入口鲜嫩，酸甜适中，比较适合南方人的口味，所以又叫南派做法。
这种做法如果是用一般的淡水鱼，那绝对不能超过一斤，否则就体现不出鱼肉的鲜嫩来，所以才说‘八两算俏、九两是宝、过了一斤勉强要’。
不过这种南派做法给用食精细
《美食从绿皮火车厨神开始》第二卷一百四十三章 正主儿来了 正在手打中，请稍等片刻，
内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！