因为花椒树叶、花椒树皮和大料蒸煮的火候已经差不多了。（诗经里就有花椒的记载，所以唐朝是有花椒的。
至于大料，早在唐朝孙思藐的著作中就有记载：“煮肉下少许，即无臭味，臭酱入末亦香，故曰茴香”。此中茴香即为大料。因此唐朝是有花椒和大料的。）
该把它们捞出来准备开始下一个工序炖竹鼠肉了。
林风眼见家里面连一个漏子都没有，没有办法之下，只得用筷子把竹笋夹出来。
做好这一切后，正要拿刀去切烫好的竹笋。一回头才发现，竹笋又被小青吃了一个。
“不是你……”林风想说几句小青，最后话到嘴边却是说不出来了。
毕竟要不是小青实在是饿了，也不可能那么贪吃的。
“嘻嘻……哥哥这个煮过的竹笋真的好好吃啊。”小青被林风看着有点很不好意思，连忙将手中还没有吃完的竹笋递了过去。
“哥哥就不吃了，你也不要再吃了，，要不然等下吃得太饱，哥哥炖的竹鼠肉和腊肉你就吃不下了，那你就太可怜了。”林风伸手拿过剩下的竹笋，放在案板上就切了起来。，切好就放进了大锅中熬煮起来。
然后再将谷酒腌制的竹鼠肉也全部倒进了大锅中。
在放了几小块盐，还有一瓢水后。
就盖上锅盖，添柴火炖了起来。
因为大锅中的水有蒸煮过的花椒树皮、树叶和大料的味道。而且竹鼠本身就很肥，应该是在竹林里食物充足，所以自身带有油脂，林风都不用怎么加油水，汤里就有油沫飘荡了。
所以没多久就有香味飘了出来。
这让小青闻着直咽了咽口水。但林风却是当做没有看到。
本来可以不放水的，因为之前大锅中剩下的水刚刚好。
但林风一想到家里面食不果腹的现状。
还是决定多放点水解决现实的情况比较较好。因为现代人都知道炖汤的精华都在汤里，和煮米粥时，最有营养的是粥水是一样的道理。
同理现在林风炖竹鼠肉，汤是最营养的。汤喝下不但能充饥，还能补充营养，这可是一举两得。
二十几分钟后，因为大锅中放了特殊处理过的花椒树皮、花椒树叶和大料。
锅盖的缝隙中很快就飘出了炖竹鼠的迷人香味。
这让站在一旁的小青那是直咽口水。最后忍不住了，连忙问添柴火的林风：“哥哥，你啥时候变得这样厉害了？这煮竹笋怎么这样香啊？”
“香吧！没看到我在大锅里面放了竹鼠肉吗？”林风笑道。
“我可不恰竹鼠肉，它那么像老鼠那么可怕。”小青瘪瘪嘴抗议道。
“行，我也没有打算给你吃，等一下你吃腊肉就好了。”林风说道。
“哼！不理你了。”闻言小青转身就跑出了厨房。
但数分钟后，又探头探脑的跑回来了。至于原因，那肯定这炖竹鼠肉的香味。让她实在受不了了。
林风见状笑了笑。也没有特地去笑话小青。而是揭开锅盖用筷子夹起一块竹鼠肉尝了一口。
见已经煮的酥烂，花椒那种麻、辣、香的味道也已经被吸收进去了，那是不由点了点头。
哥哥，好吃吗？”小青站在林风的身旁眼巴巴地咽了一口唾沫。
“不好吃，真的不好吃，不骗你，再说了你刚刚自己也说过不吃竹鼠肉的。”林风表情夸张地回应道。
“我才不信。”小青跺了跺脚生气地说道。
“那……要不你自己尝一尝看？”林风用筷子夹了一大块竹鼠肉递到了小青的嘴边。
“我……我就尝一小口，而且这是哥哥你逼我尝的，不是我自己想吃的。”小青犹豫了好久，但最终还是扺不过竹鼠肉香味的诱惑，张嘴咬了一口。
在尝到竹鼠肉那酥烂可口的麻辣香味道后，整个人那是呆住了。
她这才发现，这竹鼠肉是她这辈子吃过的最美味的肉肉了。