除了酿酒和溜达，这段时间施十一干的最多的事情就是教学和写书了，面对一群和自己差不多大的孩子，施十一化身小学老师，以填鸭的方式在给他们灌输知识，重点放在数学、自然和思想品德上，在给大家启蒙的基础上，也灌输一些人人平等、民族荣誉、事在人为之类的思想，希望这些孩子能生长与原先不一样的枝叶。至于写书，就是把自己觉着有用的东西写了下来，自己上学学的、当兵时学的、工作后学的，还有前世自己乱七八糟看的东西，还有自己下步的打算和要搞的建设，觉着有用还能记住的都写了出来，然后让会用毛笔的人抄下来，虽然抄的人根本不知道自己写的是啥。主要是现在没有钱，只能先落到纸上。
经过一段时间的准备，施十一酿出了不少高度的白酒，以北方农作物为主，还有一些果酒，再拿当地的低度好酒一兑，严头给予了极高的评价。施十一又专门收集了一些甲醇，用他们调了一些酒出来，稍微尝了点，还挺好喝，无语了。让严头把这些酒让人专门看好，严禁泄露，严禁偷喝，并专门交代严头，除非特殊情况，不然不准喝，特别是那些做了标记的酒，更是不能喝，会死人的，然后施十一就踏上了翠红楼之旅。
严头说怕施十一在翠红楼受欺负，亲自送她来当小厮，说要交代一下，然后发现严头和翠红楼的刘妈好像特别熟，而且是那种超出友谊的熟。刘妈扭着她硕大的屁股，还没听严头说完话，就安排了一个貌似部门经理的人把我带了下去，自己号称要和严头好好探讨下棍法，看来严头果真有过人之处啊。
两世为人第一次来这种地方，还是挺激动的，不过这个翠红楼的结构到是挺简单的，前面一个三层的木质小楼，有大厅有小间，和自己在影视剧中看的差不多，就是没那么的华丽，再加上是上午，没啥客人，冷冷清清的显得还有点朴素。后院有几个包房，条件也就那样，还不如后世KTV里的奢华，两边有一些厢房，姑娘们住一边，护院、小厮、厨子什么的住一边，简单明了。
第二天送走眼圈发黑、印堂发暗的严头后，施十一在翠红楼的职业生涯开始了。干一行爱一行，既然来到翠红楼，咱也要争取给翠红楼做做贡献。翠红楼在这个壶州城属于垄断行业，只此一家、绝无同行，里面莺莺燕燕在看惯了后世刀工美女的施十一眼里也就那么回事，不过感觉技能强一些，真正的是吹拉弹唱样样精通啊，只能说是高矮胖瘦各不同、十八般武艺样样强啊。