沈照棠让她用的不是一般的白灰,而是掺了一把米和灰的。
然后出来的视觉效果就是一种柔和的米白色。
这可比原来的黄土底漂亮多了。
老梁告诉他,院里那些破竹篾,都可以拿去卖给巷口编篓的老汉,换二百多文钱。
沈照棠在院子里量好了尺寸。
靠东墙放两张大案板,竹棚拆掉后铺青石板,大概四百文。
案板到了之后,柳嫂包馄饨就挪到这边来。
乔家满月席的食材,也全部在这里预处理。
四时春的厨房,只管最后的炒和煮。她将一条今天新到的鲈鱼摆在小木桌上,然后再做一遍葱丝鲈鱼。
这一次,她将葱切的很小,差不多和十根头发粗细程度了。
切好的鱼片摆在盘子里,再撒上葱花。
她把一小匙猪油煮沸。
“嗤”的一声,将锅里的油倒在了盘里。
葱香顿时弥漫了整个院子。春檀往前挪了挪,沈照棠便拿起筷子,夹了一块递到她面前。
“比昨天还嫩。”春檀嚼完,眼睛亮亮的。
“葱丝细了,受热更均匀。油温也高了些。”沈照棠也尝了一口,点了点头,表示很满意。
这是为乔家的满月宴,准备的品种。
接着,她又拿出另外一件东西铺在了案板上。
定睛一看,是一块豆腐皮。
沈照棠将煮熟的鸡脯肉切成丝,加入已焯过水的菠菜,加入一小匙的芝麻酱、少许的蒜末和盐。
将豆腐皮卷起,然后切成寸许长的方块,放入瓷盘中。
翠绿的菠菜,淡黄色的鸡肉,在那半透明的豆腐皮中,仿佛一块块翠绿的翡翠。
“这是什么?”春檀好奇地问。
“翡翠鸡丝卷。给乔家满月席准备的。产妇忌大油大腻,但鸡肉补,菠菜清,豆皮好消化。”
“你尝尝咸淡。”沈照棠夹起一段递给她。
春檀咬了一口。
鸡丝肉的鲜嫩,菠菜的香甜,还有芝麻酱的香味,都被她完美的融合在了一起。
豆腐皮的韧性,将所有的食材都包裹了起来。
她咀嚼了几口,眼神再次明亮起来。“这个能放吗?”
“先记下来。到时候看产妇能不能吃,不能吃就让乔家嫂嫂带回去当零嘴也行。”
申时刚过,秦掌柜回来了。
他进来的时候,面无表情。
但是,他手中的布袋,却是沉甸甸的,他走向柜台,打开了那布袋。
白花花的银子,整整齐齐地堆在一起。
“方管事回来了。票子是真的,印对,签字也快。三十九两七钱,一文不少。”他再三确认过了。
沈照棠看了一眼那些银两,也不点了。
说着,她转过身,走到柜台下面,拿出一个陶罐。
里面是鲜嫩的生姜。
用白醋浸泡,再加入一些冰糖,密封两日。
她拿起一双干净的筷子,把一根很细的姜送到嘴边。酸爽。清脆。
接着,是淡淡的甜味。